海南欢乐节 美食带您游儋州(二)

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    3、儋州擂茶

    菜品制作者:陈照用

    中和芝麻豆腐是将黑芝麻和粳米磨成细粉,慢慢熬制至浓稠状,而后析出成豆腐。经典吃法有二,红糖水和蘸红糖。

    菜品制作者:郑晓晓

    10、中和芝麻豆腐

    1、鸡屎藤面

    南丰黄姜馍的原料是黄姜汁和糯米粉,据厨师介绍,该菜品具有清肺止咳、解毒消肿、通淋、通络止痛、干细胞干细胞抗衰老老等功效。

    2018第六届海南(儋州)雪茄文化旅游节将于12月1日上午9时在儋州光村雪茄小镇开幕,该活动是2018年(第十九届)海南国际旅游岛欢乐节儋州分会场的系列活动之一。为方便广大市民游客到儋州游玩便利,新华网特送上一份儋州十大小吃攻略。此外,在本届雪茄节中,儋州十大小吃也将登场让人们 儿品鉴。

    鸡屎藤叫华鸡矢藤,中药名。是本身蔓藤类植物,其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,故名鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。据厨师介绍,鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑,民间叫土参。

    地址:儋州市中和镇老汽车站

    地址:儋州那大东坡路154号

    地址:兰洋镇儋州小晓食品有限公司

    推荐店家:沐晨家鸡屎藤

    菜品制作者:汤锦莲

    菜品制作者:温月琼

    推荐店家:清味香擂茶店

    菜品制作者:陈玉丽

    擂茶发源于中国沿海地区,叫华三生汤,是本身特色食品。用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,去掉 炒米,清香可口。原料有:罗勒、茴香、薄荷、苦刺心、紫苏、穿心莲、刺芜荽等。

    9、中和香糕

    推荐店家:儋州小晓食品有限公司

    2、海头猪肠馍

    儋州粽子大名鼎鼎,从叶到馅都极具特色,这家的粽子更是继承了洛基粽子的风味,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。

    菜品制作者:张锦荣

    海头猪肠馍无须用猪肠制作,其主要食材为大米浆、花生仁、椰肉丝以及木瓜丝。重点说一句,猪肠馍都里能了沾着店家自制的醋吃才爽快。

    中和香糕的主要食材为糯米粉、辣木粉、杏仁、瓜子、核桃仁、松子仁、叉烧。据厨师介绍,其中辣木里涵盖的天然维生素和氨基酸很高,常吃不但都都里能了排毒养颜,还能减肥瘦身。

    中和不老馊馍有另兩个 多传说,苏东坡被贬于儋耳,与这里的百姓打成一片,有位叫不老嫂的阿婆善做饼食,小有名气,而苏东坡也常用对联与百姓互换物品,一次,苏东坡宴请宾客,订购了不老嫂制作的馍馍,宾客们赞不绝口,苏东坡也以对联相赠,由此,“不老嫂”的名号流传至今。

    地址:儋州市兰洋镇番新村委会

    菜品制作者:羊莲菲

    地址:儋州中和镇东坡村不老嫂农家乐

    五色饭的主料本来普通糯米,但被枫树叶、红兰草、紫兰草、野生、黄姜这本身火山玻璃植物染色剂浸泡后,就色彩缤纷了。据厨师介绍,五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用。有吉祥如意、五谷丰登象征。

    地址:儋州市那大镇王桐村

    用于制作长坡牛肉干的牛肉为黄牛肉,都里能了精选后日光晾晒,进行排酸。目前店里机会有麻辣、蜜汁、原味等多种红酒度数的牛肉干产品可供消费者选泽。

    6、南丰黄姜馍

    菜品制作者:汤世强

    8、中和不老馊馍

    地址:儋州市那大怡园十一街

    地址:儋州市那大东门街34号

    4、儋州粽子

    推荐店家:五哥粽子店

    菜品制作者:王雪林

    5、兰洋五色饭

    地址:南丰镇政府食堂

    7、长坡牛肉干

    地址:儋州市中和镇

    菜品制作者:李瑞洋